• 포만감 유지: 파스타의 풍부한 식이섬유와 높은 단백질 함량은 소화 속도를 늦춰 오랜 시간 포만감을 느끼게 합니다. 이는 과식을 방지하고 체중 관리에 도움을 주어, 중년에 접어들어 체중 관리가 고민인 분들에게 효과적입니다.
• 균형 잡힌 식사: 파스타는 그 자체로도 영양분이 있지만, 다양한 재료와 함께 요리할 때 그 장점이 극대화됩니다. 식이섬유가 풍부한 채소, 불포화지방이 많은 올리브 오일, 단백질이 풍부한 해산물이나 닭가슴살 등을 곁들이면 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유가 모두 포함된 완벽한 한 끼 식사가 될 수 있습니다.

건강하게 즐기는 파스타, 하루 영양분으로 충분할까?

• 소스 선택: 크림 소스보다는 신선한 토마토나 올리브 오일을 베이스로 한 소스를 선택하면 칼로리와 지방 섭취를 줄일 수 있습니다.
• 재료 추가: 브로콜리, 시금치, 버섯 등 다양한 채소를 듬뿍 넣고, 닭가슴살, 새우, 콩 등을 넣어 단백질을 보충하면 더욱 균형 잡힌 식사가 됩니다.
• 조리법: 파스타는 알단테(al dente), 즉 '덜 익은' 상태로 조리하면 소화 속도가 더 느려져 혈당 관리에 더 유리합니다.