아래 표는 큰 계란 1개(약 50g)를 기준으로 주요 영양소와 효능을 정리한 것입니다.

계란 흰자 vs. 노른자 영양성분 비교

구분	계란 흰자	계란 노른자
주요 성분	90%가 수분이며, 나머지는 대부분 단백질로 구성.	지방, 콜레스테롤, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유.
칼로리	낮음.	높음.
비타민	비타민 B2 등 일부 비타민 함유.	비타민 A, D, E, K, B12, 엽산 등이 풍부.
지방	거의 없음.	다량 함유 (불포화지방산 중심).
콜레스테롤	없음.	함량이 높음.
특징	고단백 저지방 식품.	대부분의 비타민, 미네랄, 건강에 좋은 지방을 포함.

결론
계란은 흰자와 노른자 모두 중요한 영양소를 가지고 있으므로, 전체를 섭취하는 것이 가장 균형 잡힌 영양 섭취 방법입니다. 노른자의 콜레스테롤에 대한 우려는 건강한 사람에게는 크게 문제가 되지 않으며, 오히려 노른자에 풍부한 건강 성분들을 놓치지 않는 것이 좋습니다.