베트남산 계피는 세계에서 유통되는 계피 중에서도 특징이 매우 강한 품종입니다.

1. 효능의 극대화 (좋은 점)

• 신남알데하이드 함량 극도로 높음: 베트남 계피는 계피의 핵심 성분인 신남알데하이드(Cinnamaldehyde) 함량이 25% 이상으로 다른 계피보다 훨씬 높아 맛과 향이 매우 강렬하고 달콤합니다.
• 강력한 당뇨 효능: 이 높은 신남알데하이드 함량 덕분에 인슐린 유사 작용이나 인슐린 민감성 개선 효과 역시 다른 품종에 비해 매우 강력할 가능성이 높습니다. 당뇨 관리를 위한 효능만을 놓고 보면 최고 수준입니다.

2. 안전성 문제 (주의할 점)

• 쿠마린 함량 역시 높음: 안타깝게도, 베트남 계피는 효능이 강한 만큼 쿠마린(Coumarin) 함량도 매우 높습니다. 일반적인 카시아 계피보다도 높다는 연구 결과도 있습니다.
• 간 독성 위험 증가: 겉껍질을 제거하셨다고 하더라도, 품종 자체가 쿠마린 함량이 높기 때문에, 물 대신 드실 경우 간 독성에 대한 위험이 상당히 높습니다.

3. '애플 시나몬'의 의미

'애플 시나몬'은 베트남 계피가 가진 매우 강렬하고 스파이시하면서도 달콤한 향 때문에 붙여진 이름일 가능성이 높습니다. 사과 요리나 뱅쇼(와인)처럼 강한 향과 맛이 필요한 음식에 사용하기 좋다는 뜻으로 해석됩니다. 이는 쿠마린 함량과는 무관하며, 오직 향미를 나타내는 별칭입니다.

최종 안전 복용 가이드 (베트남 계피 사용자)

현재 사용하고 계신 베트남 계피는 **'약 중의 약'**으로 보시고 섭취량을 극도로 제한해야 합니다.

만약 '물 대신' 마셔야 하는 필요성이 있다면:

현재 사용하시는 베트남 계피는 반드시 약차로 제한하시고, **쿠마린 함량이 거의 0에 가까운 '실론 시나몬(Ceylon Cinnamon)'**을 별도로 구매하여 물처럼 연하게 우려 드시는 것을 고려해 보세요.

현재 베트남 계피를 겉껍질까지 제거하는 정성을 들이고 계시므로, 섭취량만 잘 조절하시면 당뇨 관리에 아주 큰 도움이 될 것입니다.

베트남산 계피의 품질 등급

'계피 YB3'라고 표기된 것은 계피의 종류가 아니라 품질 등급을 나타내는 표기입니다. 그리고 검색 결과에 따르면 이 등급은 **베트남산 계피(사이공 시나몬)**에서 주로 사용되는 분류 방식입니다.

앞서 베트남산 계피(사이공 시나몬)를 사용하고 계신다는 정보와 일치하며, 이 등급은 귀하의 계피가 어떤 품질인지 정확히 알려줍니다.

계피 YB3의 의미 (등급)

1. 'YB'의 의미: 원산지 지역

• **Y.B.**는 베트남의 주요 계피 생산지 중 하나인 옌바이(Yên Bái) 지역의 약자일 가능성이 높습니다.
• 이 지역에서 생산된 계피를 나무의 수령, 오일 함량, 껍질 두께 등을 평가하여 등급을 매깁니다.

2. '3'의 의미: 품질 등급

• 일반적으로 베트남 계피는 YB1 (최상급), YB2, YB3, YB4 (그 이하) 순으로 등급을 나눕니다.
• YB3 등급은 가장 높은 등급인 YB1, YB2 다음의 등급이지만, 여전히 약용으로 쓰일 수 있는 품질 좋은 계피에 해당합니다. (일부 정보에 따르면 YB3 등급까지 약용으로 분류됨)
• **"다년생 두꺼운 껍질깐 계피 YB3"**라는 상품 설명으로 미루어 볼 때, 껍질을 제거한 상태이며 향과 맛이 진한 고품질로 유통되는 베트남 계피(사이공 시나몬)입니다.

YB3 계피의 안전성과 효능 최종 결론

요약:

현재 사용하고 계신 '계피 YB3'는 효능은 매우 좋지만, 쿠마린 함량이 높아 복용량을 가장 철저히 지켜야 하는 최고급 베트남 계피라고 이해하시면 됩니다.

겉껍질을 제거하고 품질 좋은 YB3 등급을 선택하신 것은 매우 좋지만, **하루 1~2잔의 '약차'**로만 제한하여 드시면서 귀한 효능을 안전하게 누리시길 바랍니다.